結婚週年紀念

          寶園食府 台北江浙菜名廚之一"寶哥" 和許總經理經營的寶園食府.是江浙菜老饕們的最愛之一. 由寶哥親自下廚的口味道道都是珍品. 百吃不厭,朋友有一星期去四次的記錄. 和當年家鄉樓的盛況不相上下. 寶哥不?土地買賣O江浙料理達人, 還是語言天才, 寶哥是客家人,曾旅居日本十二年,精通日文, 年少時和寧波師傅學習江浙料理, 三年四個月中學會好手藝也講一 東森房屋口很溜的上海話.不知者以為他是上海人呢. 在打理好客人的料理後,寶哥到我們席上聊天.道出當年當學徒時的甘苦經驗. 開始還沒薪水, 每天還要幫師傅燒洗澡水, 室內設計洗他們的衣服. 講到洗到用麵粉袋做的內褲真是爆笑. 現在聽起來很好笑.但也道出當年聽不懂上海話的寶哥被師傅吆喝來吆喝去另一面的心酸史. 要出人頭地真不簡單. 要有忍工及肯耐 裝潢操才行. 所以寶哥在江浙菜圈能站一席之位也不是偶然的. 美麗的許總經理可是中文系的高才生. 曾在聯合報當過記者.好像是主編一類的. 下次再問清楚. 她也經營過西餐廳,看是女流但做事一點不含 土地買賣糊. 對於客人在食材方面的要求更是"阿沙力"配合. 喝起酒來面不改色, 真是女中豪傑,怪不得生意會那麼興旺.一進店裡看到小師傅用手工做不知是什麼食材.也看到用手工做素鵝. 很新奇. 手工做素鵝. 第一次看 永慶房屋到很好奇. 原來素鵝是這樣做的. 二樓墻上掛著一副騎馬巨畫, 吸引愛馬的我, 已開始對寶園有好印象. 接下來開始上菜了. 第一道大拼盤. 很快一掃而光. 剛才在樓下看到的素鵝也在其中. 現做現吃. 讚. 對我來說很辣的辣椒, 朋友 房地產說好吃. 看外表應好吃. 但不吃辣的我沒敢嚐試. 豆苗百合蝦仁. 蝦仁很爽口又有點脆搭配百合好吃. 這道就厲害了. 蘿蔔牛尾入味十分.蘿蔔味美, 牛尾又Q又香.是寶哥的拿手好菜/ 百頁蒸肉.不是一般餐廳做得出來的. 味道真好. 但要和百頁一起吃. 土地買賣 否則會覺得太鹹了點. 馬頭魚大家都吃過. 但這道老鹹菜馬頭魚豆腐可是這裡的招牌菜之一. 端出來時朋友還拍手. 味美大夥吃到見鍋底. 芋頭雞味美肉嫩不會讓你咬不動. 青蘆筍干貝.爽口好吃. 香姑芥菜. 又是大菜砂鍋花三鮮.太好吃了. 喝烈酒的好佐料. 買屋網吃完三鮮加湯佷好喝. 這以前沒吃過. 叫老少蛋. 很好吃的下酒菜. 納悶這不是江浙館嗎? 怎會有水餃. 還真好吃呢. 寶哥親自下廚做的. 今天共喝了三瓶酒. 一瓶加洲 NAPA 紅酒, 一瓶限量級紅酒加上 GREEN LABEL WHISHY .酒足飯飽. 滿意度 90分. 謝謝丁代班,讓我有時間和朋友相聚 長灘島.  .